פרקט בשרון
09.03.2010 כותרת עבור חדשות נגללות תיאור קצר עבור חדשות נגללות
 
 
 
 

סגנונות בעיצוב המטבח המודרני / הלן שי

 
 


בחירת השף - סדרת כתבות בנושא עיצוב מטבחים. הכתבה הראשונה בסדרה סוקרת את סגנונות המטבח החדשים: המטבח בסגנון כפרי פרובאנס, בסגנון עירוני אורבני, או בסגנון טרנדי מודרני. (לחץ לכתבה השניה, לחץ לכתבה השלישית)


המטבח המודרני המתאים לסגנון החיים הקצבי הוא בראש ובראשונה מקום אירוח בו משתלבים מרכזי בידור בילט אין, מסכי מגע השולטים בתאורה, מוסיקה וטמפרטורה. 


המטבח מהווה את הלב הפועם של הבית בו משתלבים אכילה, הנאה אירוח וחברה. החלל החשוב הזה הינו צומת לפעילויות קולינריות, חברתיות ומשפחתיות: כאן מבשלים מטעמים ומאחסנים את המזון, כאן מתכנסים לארוחות משפחתיות או מפגשי קפה, תה, שתיה נשנושים... ושיחות נפש.  המטבח המודרני המתאים לסגנון החיים הקצבי הוא בראש ובראשונה מקום אירוח בו משתלבים מרכזי בידור בילט אין, מסכי מגע השולטים בתאורה, מוסיקה וטמפרטורה. 


בעשור האחרון עבר המטבח המודרני שדרוגים מהפכניים שהפכו אותו למטבח מעוצב פונקציונאלי וחכם. המגמה של תכנון המטבח במקצועיות על ידי מעצבי פנים תפסה תאוצה, גם הטרנד של מטבח רחב ממדים הנפתח אל הסלון ומתמזג לחלל ולא מופרד בארבע קירות הפך לתופעה. לתעשיית המטבחים המתחדשת כל שנה התווספו חומרים וטכנולוגיות המתחשבים בהנדסת האנוש והעמידים בתנאים תרמיים ואקולוגיים: כך נמצא חידושים בתחומים של משטחים, דלתות פורמייקה, רצפות ואריחים, פרקטים, תאורה, ברזים, פרזולים כשהכל נרתם לטובת פילוסופיית האירוח, ההנאה והקולינריה המודרנית במטבח העידן החדש.


המטבח המודרני הטרנדי 


המטבח המודרני מתחיל בתכנון החכם והפונקציונאלי של מעצב הפנים המתאים אותו למידות החלל,לצרכיו ולאורח חייו של הלקוח. זהו מטבח המוזמן לפי תכנון קפדני של יחידות מודולריות והוא לרוב משווק על ידי מיטב החברות המקומיות או הבינלאומיות וגם אצל נגריות איכותיות.

במטבח המודרני נמצא שילובים של אלמנטים וחומרים מגוונים בטכנולוגיות פורצות דרך: דלתות עם מבחר ציפויים אפוקסיים בשלל צבעים, משטחים סינתטיים העשויים מפולימרים עמידים כגון אבן קיסר וקוריאן, רצפות מאבן טבעית, פרקטים עמידים בפני רטיבות, משטחי זכוכית או ארונות עם דלתות זכוכית עם תמונות, ויטרינות זכוכית עם מקושטות בצריבה, כיורי נירוסטה גדולים במראה "תעשייתי" מודרני, פרופילים מאלומיניום ועוד. 

במטבח זה מתוכננים בקפידה החללים הייעודיים למוצרי החשמל הגדולים: מקרר, תנור אפייה, מיקרו-גל מותאמים לו מגירות חכמות ונשלפות בטריקה שקטה ופתרונות אחסון חכמים המתאימים לכלים ולגאדג'טים.

לב המטבח המודרני הוא האי המרכזי הכולל אזור בישול , תנור, כיריים, כיור, משטחי עבודה חללי אחסון וסביבו כיסאות בר תואמים. במטבחים טרנדיים נצפים ציפויים של דלתות בצבעים עזים, או בצבעי ניאון בשילוב של טאפטים תואמים על הקיר. גם התאורה משודרגת: תאורת לד מדורגת, תאורת פנים לארונות או תאורה נסתרת. מיטב הפירזולים האיכותיים מאלומיניום, סלסלות נשלפות למבחר הפריטים והגאדג'טים, מגירות נשלפות שקטות, מקררי אחסון לבקבוקי יין, לאחסון סכו"ם ועוד. 




 
קרדיט: שולמית מוזס מעצבת פנים
 

קרדיט: מעצבת פנים שולמית מוזס




המטבח הצעיר האורבני


המטבח הצעיר האורבני כמו המטבח המודרני הוא חדשני ופורץ דרך בשימוש בחומרים טכנולוגיים מתוכנן אף הוא על ידי מעצב פנים, המזמין את היחידות המודולריות בחברה מודרנית לשיווק מטבחים או בנגריה. 

הקונספט שלו שונה – זהו מטבח המותאם לחלל קטן יותר, התאים לצעירים, רווקים  או למשפחות קטנות המתגוררות בעיר ופחות מתאים לשפים קולינריים ומשפחות, לכן הוא גם נקרא מטבח "אורבני-עירוני".

המאפיינים העיקריים שלו: עיצוב פונקציונאלי בסגנון המראה המתכתי הכסוף והקר. זהו מטבח זמין, מהיר ונגיש ולעיתים הוא מצויד גם ביחידה למחשב נייד, מתחם בידורי לטלוויזיה, מוסיקה ואפילו משרד קומפקטי. מאפיינים נוספים: משטחי עבודה מאלומיניום, שימוש במראות ובקריסטלים להעצמת האור, מקררים עם חזית ממתכת כסופה המתמזגים עם התנורים והמיקרו-גלים בסגנון תעשייתי. ציפויים ורצפות בגווני אפור כהה או שחור, וגם רצפות דמויי בטון. להשלמת המראה האורבני נוכל להבחין בברזים גדולים נשלפים בכיורים מתכתיים ומגירות ענקיות לאחסון כלים גדולים, פרזולים מתכתיים בקווים ישרים ונקיים לעיתים עם ארונות בשילובים מעניינים אולטרה מודרניים של מתכת וזכוכית .


 
קרדיט: שולמית קדם מעצבת פנים
 

קרדיט: הוצג בתערוכת הרהיטים במילאנו, צילום: שולמית קדם



המטבח הכפרי בסגנון פרובאנס


המטבח הכפרי הקלאסי העשוי מעץ מאסיבי גושני והמשמש את דייריו לתקופות חיים ארוכות והוזמן אצל הנגר המשפחתי, נזנח לטובת המטבח הכפרי בסגנון פרובאנס המאופיין בדלתות עם פיתוחים וחריצים בצבעי עץ מגוונים, בגוונים של  פורניר דובדבן, אגוז, מהגוני וגם בגווני בהירים של אדר ואגס או צבע אפוקסי שמנת, ירוק פיסטוק הרצפות בכמה אפשרויות רצפות אתניות, בשילוב פסיפסים או רצפות מצוירות או משטחי פרקטים מאסיביים וטבעיים ולהשלמת המראה הכפרי ידיות מקושטות צבעוניות.


מטבח זה מתאים למשפחות גדולות ובינוניות המתגוררות באזורי מחיה כפריים וירוקים, ובבתים עם חללים גדולים, שאוהבים את הסגנון והמראה הישן והקלאסי עם מוטיבים והשראה אמנותית מפרובאנס.

ניתן לשלב משטחי עץ גושניים לדוגמא באי המרכזי או משטחי עבודה מאבן טבעיים, רצפה מאבן טבעית או רצפת פרקט ומשתלבים עם מראה ה- TOTAL LOOK.


 
 

עיצוב: סיניה פישר, צילום: שולמית קדם

 
 


טיפים והמלצות לתכנון ועיצוב המטבח-  שולמית קדם מעצבת פנים


  • מומלץ כי גוף המטבח (החלק הפנימי של הארונות) יהיה מלבידים איכותיים (סנדוויץ').
  • פרקטים עמידים במים יכולים להתאים לריצוף ולהוסיף אוירה חמימה למטבח. 
  • את משטח העבודה באי ניתן לחפותבעץ גושני.
  • מומלץ למקם ליד הכיריים – אזור הבישול -מגירות עמוקות המכילות כלי עבודה, סכינים תבלינים ובקבוקים.
  • ליצור גישה נוחה לארון הקרוסלה המסתובב המיועד לסירים ומחבתות גדולים.
  • לתכנן תאורה בארונות העליונים המתכוונים לאזורי הבישול.
  • מומלץ להשתמש בכיריים אינדוקציה שהם בטיחותיים יותר מכיריים על גז.
  • ניתן לתכנן אי מרכזי בשני גבהים, לכיסא בר גבוה למזיגת משקאות ולכיסא נמוך המתאים לישיבה ולבישול בגובה 60 ס"מ.
  • מוצרי חשמל חצי אינטגרליים כשהחיפוי שלהם תואם לארונות או אינטגרליים ( תואמים בדיוק את הארונות).
  • לשלב יחידות במזווה עם פרזולים נוחים ונשלפים מדפים, מגירות וסלסלות.
  • מסילות למגירות בטריקה שקטה, הנושאות משקל רב ולא מרעישות.